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フリースクール・フォロの活動のようすを、できるかぎりマメに更新していきます。

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三日間干した梅干し、しそも入れてないのに気持ち赤くなりました!
太陽のなせる技でしょうか
不思議ですが、ほんとに梅干しっぽくなりました!
が、写真を取り忘れてしまいました・・・ごめんなさい


気を取り直して
干した梅干しは、もう一度梅酢に浸します
お好みで良いらしいのですが
(かりかり梅にしたいなら、このまま干し続ける
しっとり柔らかいのが良いなら梅酢に戻す)
発案者のKちゃんに尋ねたところ、「しっとり!」とのことだったので、
ひたひたになるくらいの梅酢を入れて、このまま3ヶ月ほど置いてみます

ちなみに奥が入りきらなかった梅酢
きゅうりとか漬けて、ピクルスにしたらおいしいかなぁ、と思ったり
初めてにしては充分過ぎるほど順調ではないでしょうか!
3ヶ月後が楽しみです
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フリースクール・フォロ
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非公開
自己紹介:
フリースクール・フォロは、大阪市にある学校外の子どもたちの居場所です。学校が苦しい子どもたちは年々増えています。学校と家庭以外の第三の居場所は、子どもの命を守るためにも切実に必要です。「フォロ」の意味は古代ローマの広場、フォーラムの語源となったものです。学校に行かないことを否定されず、子どもたちが集い、交流し、さまざまなものをいっしょに創造していきたいと思っています。

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